惠州卫生职业技术学院

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我校召开食品安全暨公共卫生安全工作会议

我校召开食品安全暨公共卫生安全工作会议

68日上午,我校在学院办公楼301会议室召开食品安全暨公共卫生安全工作会议。王士刚副院长、后勤与安全保卫处处长钟斌、安全保卫科负责人莫振宇、学院服务中心负责人张景彬、学院食品安全监督员、两个食堂和超市的负责人和安全管理人参加了会议。会议有王士刚副院长主持。

会上王士刚副院长传达了市教育局于65日召开的惠州市校园食品安全暨公共卫生安全集体约谈会的会议精神,并结合我院实际情况,对食品卫生安全工作作了部署。

一是统一思想,认清形势,提高认识,要把食品卫生安全工作放在第一位。

二是明确职责,严守规范,切实履责,落实食堂与超市食品安全管理责任。学院按照院长统一领导,分管院领导具体负责,后勤与安全保卫处各部门协调配合的食品安全工作机制。实行食品卫生安全工作分级管理,分级响应,各级落实职责的管理模式。要层层压实责任,一层扣一层,对照安全守则,条条抓好落实,严守规范,切实履责。严格落实“党政同责,一岗双责,权责一致,齐抓共管,失职追责,尽职免责”工作要求,切实抓严抓实食品卫生安全工作。

三是正规渠道,精挑细选,食品溯源,从严从细把好食品食材采购质量关。切实加强食品安全源头管理,建全完善采购供应签收、仓库保管签收、领取验收的“三级验收机制”,从制度上确保食品安全。对现有食品自查自纠,及时清理过期或变质食物,杜绝采购临近过期或过期变质的食物,从源头上防止食物中毒等食源性疾病。在教职员工和学生中,推广营养结构、合理搭配、科学配餐等健康膳食养生理念。

四是强化操作,细化流程,责任到人,要按照有关食品安全规章制度实行。尤其在365bet官网手机版期间,严格自查自纠冰箱生熟食品原料混放、原料与半成品混放的现象,防止食源性胃肠道疾病的发生。严格管控食物采购、储存保质、加工制作、清洗消毒等关键环节,确保食品安全可靠。

钟斌处长传达了我市学校食品安全目前存在的八个方面问题,要求后勤与安全保卫处、两个食堂、超市的责任人对照问题开展自查自纠。杜绝“五不到位”情况,要落实各级责任,严格食品采购,提高膳食营养,管控突发舆情,完善应急演练。全院迅速开展一次系统性的安全隐患排查整治行动,厉行厉改,常态防控,确保学院安全稳定。安全是一切工作的基础,从事安全监管工作一定要敬业、履职、担当。(后勤与安全保卫处)

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