专业建设

食品营养与检测

    1.专业培养目标:培养能在大中型食品加工企业、食品类物流企业、食品安全与卫生防疫部门、食品监督检验部门及食品与生物保健品分析与检验机构从事与食品分析检验和质量安全管理等相关工作,具有良好的职业道德、精湛的专业技能、较强的竞争能力和可持续发展的学习与适应能力的德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型人才。

    2.专业核心能力:食品营养与检测技术。

    3.专业核心课程和主要实践环节:食品化学基础、食品分析化学、仪器分析、食品生物化学基础、食品原料、食品营养、食品卫生学、食品加工技术、食品营养成分检测技术、食品微生物检测技术、食品理化检测技术等核心课程和食品营养与检测实训、见习、毕业实习等。

    4.就业面向:各大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构,从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作,食品质量安全管理与监督、公共营养师等岗位。

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